La birra artigianale è la tua passione e hai deciso di acquistare un kit per fare la birra in casa? Prima di iniziare, fai attenzione a ciò che non può assolutamente mancare. E anche su cosa concentrarti per ottenere una bionda degna di nota.
A partire dal prezzo e dal tipo di birra che vuoi ottenere, devi orientarti verso un kit birra che risponda al meglio alle tue esigenze. Controlla gli accessori inclusi, i tempi di lavorazione. Non dimenticare 3 consigli che, se non seguiti, potrebbero stravolgere tutta la situazione.
Ricorda: solo quando sei sicuro di avere tutto il necessario, puoi metterti alla prova con la tua birra fai da te. Andiamo!
Quanto costa un kit per fare la birra in casa?
Partiamo da uno degli elementi più importanti: il prezzo. Trattandosi di un hobby, probabilmente non sei disposto a fare investimenti da diverse centinaia di euro; per questo, lasciamo i kit di produzione professionale della birra a chi lo fa di mestiere. Concentriamoci, piuttosto, sul prezzo dei kit per produrre birra a casa, in modo amatoriale, che consentano di ottenere risultati soddisfacenti, senza spendere un capitale.
Il prezzo di un kit per fare la birra può variare da 30 a 500 euro circa. Un divario così ampio lascia intendere come il numero e la qualità degli accessori, così come l’impegno e le competenze richiesti, siano molto diversi tra loro. I kit più economici contengono tutto il necessario per preparare la birra, in modo divertente e spensierato, in tempi ristretti. Pur non trattandosi di kit veri e propri per fare la birra artigianalmente a casa, possono essere un’ottima idea regalo o un modo per trascorrere del tempo in compagnia.
I kit professionali, invece, dispongono di una lunga serie di strumenti, dalla pentola in inox ai dosatori, fino al filtro e al fermentatore, per ottenere dell’ottima birra, seguendo specifici passi e metodi di fermentazione e di produzione.
Esistono poi tutti quei kit per fare la birra appartenenti alla fascia intermedia. Vediamo quali sono le differenze principali e quali le caratteristiche da valutare per fare un acquisto consapevole e risparmiare.
Scegli il tipo di kit in base al tipo di birra che vuoi ottenere
La differenza primaria tra i vari kit per fare la birra consiste sostanzialmente nel tipo di malto per birra incluso. Solitamente, per i modelli di fascia intermedia, si trova il malto Lager, con cui preparare la classica birra bionda, tendente ai 4° alcolici.
Se ami le birre speciali, come le IPA, o quelle con malto belga o tedesco, orientati su una tipologia di kit che includa quello specifico tipo di malto.
Qualità e dimensioni del fermentatore fanno la differenza
Ogni kit per fare la birra in casa include un fermentatore, il quale andrà a contenere tutti gli ingredienti. Sarà lì che avverrà il processo di fermentazione, per cui migliore è la sua qualità, più probabilità hai che il gusto della birra sia soddisfacente. Un buon materiale può essere l’acciaio inox. Altro elemento che non puoi sottovalutare è la dimensione del fermentatore del kit birra: più è grande, maggiore è la quantità di birra che possiamo produrre con un solo malto. La produzione di birra a livello domestico solitamente è compresa tra i 5 e i 30 litri.
Quali accessori servono per produrre la birra?
Il kit per fare la birra include alcuni strumenti fondamentali, come:
- Il contenitore/fermentatore
- Il rubinetto da applicare al fermentatore, meglio se con sistema a pulsante e salvagoccia
- Il densimetro per misurare la birra
- Le istruzioni
In alcuni casi, inoltre, è possibile trovare anche altri accessori come:
- La paletta per miscelare la birra
- Il termometro
- Il lievito
- La custodia
Alcune volte, i kit per fare la birra includono anche una tappatrice e i tappi per le bottiglie; è sicuramente comodo conservare la birra in pratiche bottiglie. Ma lo è ancora di più versare la birra prodotta in un fusto, anziché nelle bottiglie. In questo modo, ti assicuri una bionda sempre fresca per te e per i tuoi ospiti. A tal proposito, puoi acquistare una spillatrice birra compatibile con il tuo fusto per poter gustare la bionda proprio come se fossi al pub. La differenza è che, in questo caso, la birra è davvero artigianale al 100%. Una vera soddisfazione!
Alcuni kit per fare la birra, inoltre, consentono di produrre anche altre bevande, come il vino.
Quanto tempo ci vuole a fare la birra in casa?
Avvalendoti di uno dei kit per birra artigianale, dovrai avere solo un pizzico di pazienza, prima di poterti gustare la tua bionda artigianale.
I kit birra più elementari richiedono solamente 5 minuti di preparazione iniziale e 5 giorni di attesa per la fermentazione. I kit di fascia un po’ più alta necessitano, invece, di qualche ora di preparazione e fino a 15 giorni di attesa prima che si concluda la fermentazione.
Come usare un kit birra fai da te?
Indipendentemente dalle fasi riportate sulle istruzioni, che possono variare nelle tempistiche e nei metodi da un kit all’altro, bisogna sempre fare attenzione ad alcuni aspetti:
1. È importante che tutti gli accessori e gli strumenti siano ben lavati e igienizzati, prima di iniziare qualsiasi preparazione. L’igienizzazione del fermentatore, in particolare, è fondamentale.
2. Anche le bottiglie nelle quali viene versata la birra devono essere igienizzate una ad una. Dopo il lavaggio, è meglio lasciarle sgocciolare per almeno 10 minuti.
3. Per ottenere una birra davvero buona, è meglio attendere qualche giorno in più che in meno, per imbottigliare. La qualità e la densità della schiuma dipenderanno dalla corretta proporzione zucchero-quantità. Attenzione a rispettare le dosi!
Niente paura se, sul fondo della bottiglia – o del fusto -, si creano dei depositi. Questi sono dovuti alla naturale fermentazione della birra artigianale. Per evitare che scendano e intorbidiscano troppo la birra nel momento in cui la versi, puoi travasarla poco prima in una brocca; con il fusto questo problema non si pone.
Ora che hai capito cosa ti serve per preparare la tua bionda, non ti resta che provare. Come fare la birra in casa non è più un mistero, soprattutto se utilizzi il giusto kit birra!
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