Le 5 migliori vaporiere del 2020 a confronto

Stai cercando una vaporiera? Controlla, in base alle tue esigenze, se è programmabile, se c’è il timer, quanti livelli e ripiani di cottura può avere, se è manuale o digitale. Non dimenticare di controllare il sistema di raccolta dei liquidi: è estraibile o no? Tante le funzioni, ma innanzitutto devi sapere: quanto la userai per cuocere i tuoi alimenti? Leggi la guida all’acquisto e le recensioni, valuta la qualità-prezzo e scegli tra le migliori vaporiere quella giusta per te!

 
La scelta Migliorprezzo
La più accessoriata
La più durevole
La più capiente
La più economica
 
Vaporiera Russell Hobbs 19270-56 Cook at Home
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Vaporiera Philips HD911600
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Vaporiera Tefal VS4003
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Vaporiera Russell Hobbs 23560-56
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Vaporiera Aigostar Fitfoodie 30INA
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Valutazione
complessiva:
8.4
Valutazione
complessiva:
7.9
Valutazione
complessiva:
7.8
Valutazione
complessiva:
7
Valutazione
complessiva:
7.4
Valutazione complessiva
Praticità
8.6
8.8
8.6
7
7.7
Capienza
8.8
7.4
8.8
8.5
8.0
Affidabilità
8.5
7.6
7.8
7.3
6.9
Manutenzione
8.1
7.8
8.4
7.2
8.0
Qualità materiali
8.2
7.7
8.5
6.1
6.5
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Scheda Tecnica Vaporiera

Marca Russell Hobbs Philips Tefal Russell Hobbs Aigostar
Dimensioni 27,5 x 27,5 x 24 cm28,5 x 28,5 x 26 cm35,3 x 30 x 31,5 cm40,8 x 30,4 x 27,6 cm31 x 23,5 x 39,7 cm
Peso 998 g2,34 Kg3,6 Kg2,4 Kg2,44 kg
Colore nero/acciaioNeroBlack, ChromeGrigio/neroGrigio/nero
Potenza 800 W900 watt2000 watt1000 watt800W
Capacità 9 litri5 litri 10.3 litri10.5 litri9 litri
Garanzia 2 anni2 anni2 anni2 anni2 anni
Facilità d'uso/Facilità di pulizia sì/sìsì/sìsìsì/sìsì/sì
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Russell Hobbs
8.4
La scelta Migliorprezzo
Praticità 8.6
Capienza 8.8
Affidabilità 8.5
Manutenzione 8.1
Qualità materiali 8.2
Caratteristiche Tecniche [chiudi]
Dimensioni:27,5 x 27,5 x 24 cm
Peso:998 g
Colore:nero/acciaio
Potenza:800 W
Capacità:9 litri
Garanzia:2 anni
Facilità d'uso/Facilità di pulizia:sì/sì
35.99 €
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Philips
7.9
La più accessoriata
Praticità 8.8
Capienza 7.4
Affidabilità 7.6
Manutenzione 7.8
Qualità materiali 7.7
Caratteristiche Tecniche [chiudi]
Marca:Philips
Dimensioni:28,5 x 28,5 x 26 cm
Peso:2,34 Kg
Colore:Nero
Potenza:900 watt
Capacità:5 litri
Garanzia:2 anni
Facilità d'uso/Facilità di pulizia:sì/sì
70.29 €
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Tefal
7.8
La più durevole
Praticità 8.6
Capienza 8.8
Affidabilità 7.8
Manutenzione 8.4
Qualità materiali 8.5
Caratteristiche Tecniche [chiudi]
Marca:Tefal
Dimensioni:35,3 x 30 x 31,5 cm
Peso:3,6 Kg
Colore:Black, Chrome
Potenza:2000 watt
Capacità:10.3 litri
Garanzia:2 anni
Facilità d'uso/Facilità di pulizia:sì
69.99 €
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Russell Hobbs
7
La più capiente
Praticità 7
Capienza 8.5
Affidabilità 7.3
Manutenzione 7.2
Qualità materiali 6.1
Caratteristiche Tecniche [chiudi]
Dimensioni:40,8 x 30,4 x 27,6 cm
Peso:2,4 Kg
Colore:Grigio/nero
Potenza:1000 watt
Capacità:10.5 litri
Garanzia:2 anni
Facilità d'uso/Facilità di pulizia:sì/sì
58.89 €
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Aigostar
7.4
La più economica
Praticità 7.7
Capienza 8.0
Affidabilità 6.9
Manutenzione 8.0
Qualità materiali 6.5
Caratteristiche Tecniche [chiudi]
Marca:Aigostar
Dimensioni:31 x 23,5 x 39,7 cm
Peso:2,44 kg
Colore:Grigio/nero
Potenza:800W
Capacità:9 litri
Garanzia:2 anni
Facilità d'uso/Facilità di pulizia:sì/sì
33.99 €
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Come scegliere la migliore vaporiera

Vaporiera

Le modalità e le tecniche di cottura in cucina sono davvero tante. Ciascuna porta a risultati diversi, caratterizzati da gusti e consistenze del cibo differenti e uniche nel loro genere. Una modalità di cottura molto diffusa è la cucina a vapore, che conquista i palati di tutti e che viene utilizzata in tutte le cucine odierne. Per riuscire ad ottenere buoni risultati, però, è opportuno usufruire di una vaporiera.

Qual è la migliore vaporiera? Le due tipologie

La vaporiera è uno strumento estremamente utile in cucina che consente di realizzare preparazioni culinarie sane, leggere e genuine. La vaporiera elettrica, nello specifico, è un elettrodomestico che consta di un serbatoio in cui va versata l’acqua e di due o più cestelli che possono essere impilati, consentendo di cuocere contemporaneamente più pietanze. La vaporiera a gas funziona sostanzialmente nello stesso modo, però l’acqua viene scaldata, appunto, a gas e non con l’elettricità.

Differenza tra vaporiera elettrica e vaporiera a gas

Lasciando da parte la differenza sostanziale che, come abbiamo visto, è legata alla diversa alimentazione, ecco le due tipologie di vaporiera a confronto:

Pro e contro della vaporiera elettrica

Pro

  • è programmabile: nell’accensione, nella durata, nella temperatura massima di cottura e, alcune volte, anche nella regolazione dell’umidità
  • è più capiente e consente di fare contemporaneamente diverse preparazioni
  • è strutturata in modo tale da far passare il vapore attraverso tutti i cestelli, ma non gli umori che si creano dalla cottura dei cibi

Contro 

  • consuma di più, quindi, dipendentemente dal contratto elettrico, bisogna stare attenti a non accenderla insieme ad altri elettrodomestici, altrimenti si rischia di far saltare la corrente
  • è maggiormente soggetta alla formazione di calcare
  • cuoce più lentamente

Pro e contro della vaporiera a gas

Pro 

  • consuma meno
  • è facilmente trasportabile, nel caso in cui sia dotata di un fornellino incorporato
  • è lavabile in lavastoviglie
  • cuoce più velocemente

Contro

  • necessita di una presenza costante per il controllo e la gestione della temperatura di cottura
  • è meno capiente
  • necessita di un controllo a vista anche per quanto riguarda la pressione, se il suo coperchio non è munito della valvola che si alza automaticamente quando il vapore è eccessivo

In linea generale, la vaporiera elettrica è consigliata a chi ne fa un utilizzo frequente, perché è più strutturata. La vaporiera a gas, invece, è consigliata a chi la usa sporadicamente, perché si lava facilmente e assicura una cottura più veloce.

A questo punto, quindi, potresti già esserti fatto un’idea e avere una tua personale preferenza tra vaporiera elettrica o a gas. Ma ti invitiamo a continuare a leggere; ci sono ancora molte cose da sapere sul mondo delle vaporiere.

Come si cuoce al vapore?

Cucinare a vapore è una tecnica di cottura che permette di preservare tutte le sostanze nutritive e organolettiche contenute nell’alimento. Può rientrare tra i sistemi che sfruttano la convenzione, nei quali un liquido o, come in questo caso, un gas, spostandosi, riscalda un corpo più freddo.

Grazie alla cottura a vapore, il cibo non viene a contatto con l’acqua come accade per la bollitura; in questo modo si evita che le vitamine e i minerali presenti vadano dispersi. Non essendo immerso, il cibo assorbe umidità e aromi, ma non cede alcun elemento interno. Tra gli svantaggi della cottura a vapore, sicuramente rientrano i tempi di cottura, più lunghi, e il fatto di non poter fare una preparazione culinaria diversa dalla lessatura, unica possibile.

Che temperatura raggiunge la cottura a vapore?

La cottura a vapore funziona sfruttando l’ebollizione dell’acqua. La temperatura, quindi, è pari a 100°C, se effettuata con vaporiera; se abbinata all’aumento della pressione, come nel caso della cottura a vapore con pentola a pressione, può arrivare anche a 120°C.

Come avrai già potuto intuire, i modelli di vaporiere disponibili sul mercato sono davvero tanti e con caratteristiche e prezzi molto diversi tra loro. Trovare e acquistare la vaporiera più adatta alle tue esigenze, quindi, non sarà semplice. La nostra guida ti aiuterà a scegliere la tua scegliendo tra le migliori vaporiere sul mercato.

Classifica migliori Vaporiera 2020

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Offerte Vaporiera

  • Tefal Minicompact VC1301 Vaporiera, 7 Litri, 0 Decibel, Plastica, Trasparente/Bianco
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    01 - TEFAL
    41.98 €
    vaporiera tefal
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  • Vaporiera in bambù per cottura al vapore, a 1 livello con coperchio, cestino di bambù, contenitore di bambù, orientale, cottura al vapore 15x9cm
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  • Snips VAPORIERA per microonde - 4 lt
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    9.00 €
    vaporiera microonde
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  • Ariete 911 Healty Steam Vaporiera Elettrica con Timer 60', 3 Cestelli, Indicatore Livello Acqua, Contenitore Riso, Salvaspazio, 800 W, 9 Litri, Bianco/Verde
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    ARIETE
    34.50 €
    vaporiera elettrica
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Approfondimento Vaporiera

Vaporiera bamboo: cos'è e come funziona

La vaporiera in bamboo non è altro che la vaporiera orientale, che trae la sue origini in Cina ma che, ormai, si è ampiamente diffusa anche in Italia.

Esteticamente si presenta molto simile alla classica vaporiera elettrica a più cestelli, con la differenza di essere composta completamente da bambù.

Anche il suo funzionamento è molto simile a quello della vaporiera elettrica. Entrambe funzionano in combinata con una qualsiasi pentola, nella quale va versata l'acqua che andrà a evaporare. L'importante è che la vaporiera bamboo abbia un diametro perfettamente compatibile con quello della pentola nella quale viene inserita. Deve appoggiare internamente, senza sprofondare né debordare.

Come funziona la vaporiera cinese?

Prendi la pentola che desideri utilizzare e versa all'interno 5 cm circa di acqua, o di brodo, se desideri dare maggior sapore al tuo piatto. È molto importante che il fondo della vaporiera orientale non tocchi direttamente l'acqua. A questo punto, se non vuoi che il tuo cibo si attacchi, ricordati di distendere una foglia di lattuga o di cavolo sul fondo della vaporiera. Ora puoi inserire anche gli alimenti, aromatizzando a piacimento. Buona cottura a vapore con la vaporiera cinese!

Non solo vaporiere. Oggi è possibile cuocere a vapore anche con metodi e strumenti alternativi.

Cottura a vapore senza vaporiera

È possibile cuocere a vapore senza vaporiera? La risposta è sì.

Cuocere a vapore con la pentola

Basta riempire la pentola con qualche cm di acqua e appoggiarvi sopra - sospeso - uno scolapasta. Questa tecnica, piuttosto amatoriale, può andare bene se si cuoce a vapore davvero di rado; altrimenti diventa piuttosto scomodo, anche perché non si può programmare la preparazione e bisogna fare molta attenzione alla cottura, affinché sia omogenea per tutti gli alimenti. Nella fase preparativa, è molto importante tagliare i cibi in modo regolare, per evitare che alcuni si cuociano troppo e altri troppo poco.

In alternativa allo scolapasta, è possibile acquistare uno o più cestelli realizzati appositamente per la cottura a vapore. Possono essere cestelli in acciaio inox, in metallo o in silicone e vanno appoggiati in sospensione all'interno della pentola con l'acqua.

Cuocere a vapore con il forno a microonde

Se, anche tu, ti sei chiesto come cucinare a vapore con il microonde, sappi che esistono delle vaporiere da microonde, ovvero dei kit appositi che comprendono:

  • una pentola in plastica
  • un cestello forato
  • un coperchio

e che sono adatti, ovviamente, a entrare in microonde.

Come si cuoce a vapore nel microonde? Il funzionamento è sempre lo stesso. Come per la vaporiera in bamboo e per quella a gas, sul fondo della pentola va versata dell'acqua; sopra vanno riposti gli alimenti; il tutto va chiuso con il coperchio.

Domande Frequenti su Vaporiera

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✅ Come scegliere Vaporiera: Quali caratteristiche non devono mancare?

Scegliere Vaporiera non è mai semplice, ma per evitare errori, meglio sapere quali sono le caratteristiche indispendabili leggendo la Guida alle caratteristiche per Vaporiera ...

✅ Quanto costa Vaporiera nel 2019

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Confronta Recensioni Vaporiera

I nostri esperti di Vaporiera rispondono

Umberto
É vero che la cottura a vapore è una tra le più sane? Sono a dieta e sto pensando di comprarmi una vaporiera.
Domanda del 20 Luglio 2017
Assolutamente sì. Nella cottura a vapore il cibo non perde tutte quelle buone sostanze nutritive, quali vitamine e sali minerali, quindi è molto consigliata per chi vuole seguire una dieta ipocalorica.
Risposta del 21 Luglio 2017
Redazione MigliorPrezzo.it
Fabrizio
Salve, volevo invitare un po' di parenti a casa per una cena speciale, e stavo pensando di fare un piatto particolare ma mi servirebbe una vaporiera, per circa 10 persone, su quale capienza devo puntare?
Domanda del 02 Marzo 2017
Se per una famiglia media suggeriremmo una capienza intorno ai 6 Litri, per una cena di quella portata la scelta migliore sarebbe una vaporiera che si aggira tra i 9 e i 12 Litri di capienza. Il nostro suggerimento per te è la vaporiera Russell Hobbs 19270-56.
Risposta del 03 Marzo 2017
Redazione MigliorPrezzo.it

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