Simboli forno

Guida ai simboli del forno e alle principali funzioni

Diciamo la verità: cucinare in forno elettrico o a microonde è comodo, ma per sfruttarlo al meglio occorre conoscere tutte le funzioni disponibili. Ecco perché è importante scegliere il forno più adatto alle nostre esigenze e capire come utilizzarlo al meglio, quali sono le possibilità che offre, le diverse tipologie di cottura e come sfruttarle per cucinare pranzi e cene degni di Masterchef.

Questa guida ai simboli presenti sul forno vi aiuterà a riconoscere le differenze tra forno statico, forno ventilato, grill e forno a microonde. Troverete consigli utili su come usare la funzioni per la cottura, per riscaldare le pietanze o semplicemente scongelare del cibo.

Simboli presenti sui Forni Elettrici e loro significato

I  migliori forni elettrici hanno tre modalità di cottura principali: forno statico, forno ventilato e grill.

Forno statico

Il simbolo del forno statico è un quadrato con le barre in basso oppure in alto e in basso. Il calore verrà emesso dalla fonte inferiore, o da quella superiore e inferiore insieme. Il forno statico non utilizza la ventola e il calore si trasmette per convenzione naturale. La temperatura andrà regolata in base alla ricetta e alle necessità.

Barra inferiore

barra inferiore forno statico
Il simbolo con la sola barra inferiore significa che il forno utilizzerà soltanto l’elemento riscaldante in basso.
È la funzione ideale per cotture lente, o per rendere croccante la base di una pizza o di una torta salata. Meglio utilizzare una sola teglia e un solo foglio di carta forno per ottimizzare il calore.



Barra superiore e inferiore

barra superiore e inferiore
Il calore verrà emanato sia dalla barra superiore che da quella inferiore.
È l’opzione adatta ad esempio alla cottura di torte che hanno bisogno di lievitare.




Forno ventilato

forno ventilato
Simbolo del forno ventilato è la classica ventola.
Il forno ventilato distribuisce il calore uniformemente. In questo modo potete posizionare la teglia o la pirofila dove preferite. A seconda del modello del vostro forno però la cotture potrebbe variare.
I forni ventilati sono adatti a ogni tipo di ricetta, in particolare per un cucinare un arrosto croccante fuori e tenero dentro.

Cottura ventilata con barra inferiore

forno ventilato cottura inferiore
Il simbolo della ventola e della barra inferiore significa che il calore verrà generato dal basso e diffuso dalla ventola.
Scelta indicata per mantenere la parte superiore del cibo un po’ umida mentre la base viene ben cotta e croccante. È il simbolo da selezionare per la cottura della pizza o di una quiche.

 


Grill

grill
Dei piccoli triangoli nella parte alta sono il simbolo della cottura Grill.
La funzione grill è adatta per grigliare fette di pane, salsicce, verdure o pancetta. Potrebbe essere necessario tenere lo sportello aperto oppure chiuso: verificate il manuale del vostro forno.
Fate attenzione: in alcuni casi la cottura potrebbe non risultare uniforme su tutta la teglia. Inoltre c’è il rischio di bruciare l’esterno e avere l’interno ancora freddo. Potete usarlo nel finale di cottura di alcuni piatti, ad esempio delle lasagne per creare la classica crosticina.

Grill e ventola

grill e ventola
Questa funzione diffonde il calore in modo più uniforme riducendo i rischi di bruciare l’esterno lasciando crudo l’interno.




Come scegliere il miglior forno elettrico?

Per capire come scegliere il forno elettrico che fa al caso vostro, dovrete valutare il vostro budget e la marca. Dovrete considerate lo spazio nella cucina, se sarà a incasso oppure separato dal resto. Ma soprattutto valutate il tipo di utilizzo che ne farete: lo userete tutti i giorni o una volta ogni tanto? Per sfornare torte e arrosti in gran quantità, o soltanto per una pizza surgelata? Non scordate la classe energetica e il consumo di energia elettrica.


 

Simboli presenti sul Forno a microonde e loro significato

forno a microonde
Il miglior forno a microonde è molto utile per riscaldare i cibi, per scongelarli o cuocerli. Per sapere se un cibo è adatto al forno a microonde, controllate se sulla confezione è presente il simbolo microonde, il rettangolo con delle onde. La scritta “microwave oven safe” su un contenitore significa che è adatto a essere usato nel microonde.


Scongelamento

scongelamento
Il simbolo dello scongelamento è di solito un fiocco di neve con una goccia. Funzione utilissima per scongelare i cibi nel microonde. Il forno non produrrà calore per cucinare, ma l’aria in circolo renderà il processo di scongelamento rapido ed efficace. A seconda del forno, dovrete impostare la funzione in base al peso del cibo.


Funzione crisp

funzione crisp
Il simbolo crisp (“croccante”) è presente solo su alcuni forni a microonde crisp e va utilizzato con appositi piatti o contenitori. Questa funzione scalda la pietanza dal basso mentre il grill rende la parte superiore croccante.



I simboli del forno a microonde di solito includono anche: il tasto di avvio rapido, il riscaldamento automatico, i simboli dei vari alimenti e altri tasti funzione a seconda del modello.


Guida ai migliori microonde

Per scegliere un forno a microonde, la marca è sempre una variabile fondamentale, così come il vostro budget. Ricordate inoltre di valutare l’ingombro nello spazio della vostra cucina, la classe energetica e le funzioni del forno; se avete dei bambini in casa, probabilmente vorrete il blocco di sicurezza.

… e attenti a non scottarvi!

Quando utilizzate un forno, prestate sempre la massima attenzione, utilizzate guanti e buon senso, facendo attenzione anche all’ambiente in cui vi trovate e a chi vi sta intorno. In caso di dubbi, affidatevi al manuale di istruzioni. Se cucinate prodotti precotti, seguite le indicazioni riportate sulla confezione. Per garantire una lunga durata di vita del vostro forno, pulitelo regolarmente con un prodotto specifico.

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